ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Fern751]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งเกิดพังผืดด้านในตับ จนกลายเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้ลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากมาย โดยอาการที่พบได้มาก คือ อ่อนเพลีย อ่อนแรง ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากอาหารต่ำลง คลื่นไส้ ความสามารถสำหรับการตกลงใจรวมทั้งสมาธิน้อยลง ยิ่งไปกว่านี้ โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ อย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และก็อาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำมาซึ่งภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความไม่ดีเหมือนปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากปัจจัยอื่นๆตัวอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของลำไส้สำหรับเพื่อการดูดซึมสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ อย่างไรก็ดี การดูแลรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรจะกินผักรวมทั้งกินผลไม้ให้เยอะขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม